El curso se encuentra compuesto brinda herramientas a los empresarios del sector alimentos, que les permitan gestionar la creatividad interna de su empresa como base para la innovación. Los temas están dirigidos a promover la creatividad y que el participante conozca las herramientas que le permitirán generar creativamente nuevos productos innovadores mediante metodologías que surjan del diseño y de procesos creativos.
Además propone abordar aspectos relacionados al diseño como aporte a la innovación en la industria alimentaria enfocados en la capacidad de producir y diseñar soluciones de alimentos orientados al usuario. El curso está basado en el modelo de enseñanza activa, en donde se desarrollan experiencias por parte de los participantes en entornos simulados que propicien el aprendizaje.
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